備受關注的北京餐飲消費券正式于7月18日上午10時與消費者見面。

值得注意的是，今日10點剛過數分鐘，部分平臺消費券一搶而光，顯示出消費者參與熱度火爆。以美團為例，證券時報·e公司記者10點10分登陸領取界面，相關消費券均已被搶光。

美團數據顯示，北京餐飲消費券上線僅6分鐘，平臺上四種面額的餐飲消費券已全部領取完畢，美團餐飲堂食滿100減30元消費券，僅用68秒被一搶而空。

e公司記者多方采訪發現，北京堂食消費正在逐步回暖，餐飲業快速復蘇的跡象明顯。不少餐飲企業也對本次北京餐飲消費券拉動營業額充滿信心，也有中小餐飲企業期待更大政策扶持。

“餐飲消費券是好事情。但對于我們而言期待更大政策扶持。”北京一家中小型餐飲企業合伙人韓景紅告訴e公司記者，中小餐飲企業面臨最大的難題是房租。

北京發放億元餐飲消費券

據北京市商務局7月17日消息，北京市將面向全市消費者發放2022北京餐飲消費券，由政府和提供餐飲類服務的平臺企業共同出資，推出外賣類、到店類、養老助殘類三種消費券累計1億元，惠及在京消費者及餐飲企業。

據悉，本次餐飲消費券從7月18日開始，每天上午10點發放。超過七萬家餐飲商戶參與，本次活動將覆蓋正餐、快餐、火鍋、烘焙、茶飲等各類餐飲場景，既有外賣也有到店，到店消費可堂食也可自提。外賣及堂食券設置兩種面額。首批餐飲消費券通過建行生活、美團、餓了么、麥尖外賣等平臺發放，消費者可登錄建行生活 APP、美團 APP、美團外賣APP、餓了么APP、麥尖美食APP領券。

值得注意的是，今日10點剛過數分鐘，部分平臺消費券就被搶光，顯示出消費者參與熱度火爆。以美團為例，記者10點10分登陸領取界面，顯示相關消費券均已搶光。

美團最新數據顯示，北京餐飲消費券上線僅6分鐘，平臺上四種面額的餐飲消費券已全部領取完畢，美團餐飲堂食滿100減30元消費券，僅用68秒被一搶而空。首單用戶僅花費44秒，就以80元的價格成功下單了汕頭八合里海記牛肉店的100元堂食代金券。美團相關負責人表示，消費券核銷速度可以體現市民消費的動力，消費券的發放也將進一步提振本地消費。

浙江大學國際聯合商學院數字經濟與金融創新研究中心聯席主任、研究員盤和林盤和林表示，本次餐飲行業的消費券紓困政策出臺是非常及時。“上半年小規模疫情影響了北京線下出行，北京餐飲業中線下門店部分遭遇了一定的影響，消費券既能幫助這些線下餐飲門店脫困，也能降低消費者的餐飲開支，更能通過消費券的杠桿作用，撬動需求。”

值得注意的是，此前多地曾發放相關消費券來拉動消費，但有一些聲音指出發放、使用規則有待進一步完善，比如老年人難以搶到，一些消費券被交易、轉賣等。

對此，盤和林建議，消費券作為激勵消費的手段，應該注重發放的公平性。“不宜采用抽獎的方式，搶券的方式，而是直接發放，可以精準發放給有需要的人，也可以平均發放給所有人。此外消費券的發放平臺應該是大型平臺，有些地方通過小型公眾號發放消費券，別說老人，普通人也拿不到，有些地方發放消費券夾帶一些私心，比如想要為地方內容平臺吸引用戶流量，這些方式都有待改進。”

拉動餐飲企業營業額

值得注意的是，不少餐飲企業也對本次北京餐飲消費券拉動營業額充滿信心。

呷哺集團副總裁張艷梅對記者表示，基于2020年北京消費券的情況看，因為消費券的發放，很多市民積極參與到促消費活動中來，對于各個品牌的銷售額帶來了一定的增長。此次消費券更是在2020年的基礎上做了優化，餐飲企業自己不用讓利，讓利的部分直接由政府和平臺企業承擔。這也最大力度體現了政府紓困政策的落實。

她還透露，呷哺集團在北京經營大概300家餐廳，其中大概九成門店參與堂食和外賣的消費券活動，包括呷哺呷哺、湊湊、茶米茶三大品牌，但不同平臺參與的門店數不一樣。

新晉網紅火鍋品牌巴奴火鍋相關負責人也對e公司記者表示，已經收到相關平臺的通知與接待指引，門店開始組織學習培訓用券方法。

“巴奴北京門店恢復堂食后，用餐高峰期在符合防疫標準的基礎上，都可以滿臺且門口有等位。雖然今天是第一天發放消費券，具體效果還未體現，但我們發現這次的消費券是領取當天24點前必須使用完畢，所以還是很期待非用餐高峰期時，有顧客可以持消費券來錯峰用餐，為門店帶來營業額推動作用。”上述負責人表示。

中小餐飲企業期待更大扶持

整體來看，北京堂食消費正在逐步回暖，餐飲業快速復蘇的跡象明顯。美團數據顯示，近一周到店餐飲線上交易額(包括套餐、代金券、到店自提等)環比6月同期增長82%。

北京不少餐飲企業堂食等位也恢復到往常。巴奴火鍋相關負責人說，最近一個月，隨著北京、上?；謴吞檬?，迎客流回暖，每當用餐高峰期到來，北京門店均有等位的情況出現。以巴奴北京悠唐店為例，恢復堂食當天中午十二點半已經滿臺并且現場有10余桌等位，當天晚用餐高峰期，五點半門店已滿臺，六點取號等位破百，等位持續到當天九點半;北京門店最高翻臺達到660%。上?；謴吞檬澈蟮氖讉€周末，環球港店的等位排號更是超過了500桌，恢復了往日的煙火氣。

也有中小餐飲企業行走在“進退兩難”之間，它們期待更大地政策紓困。

“餐飲消費券在一定程度上提振了消費，肯定是好事情。但對于中小餐飲企業而言，還是比較艱難。”北京一家中小型餐飲企業合伙人韓景紅告訴e公司記者，中小餐飲企業目前最難的還是房租成本。“不少中小企業開在商場的店鋪里，商場的租金基本不會減免，付款方式通常為壓半年付2個月，即便疫情影響不能營業也不能退租，只能找人轉讓，否則幾十萬的押金將不會退還?，F在的情形是，餐飲店鋪轉讓的比疫情前明顯增多，而愿意接手的人越來越少，可謂進退兩難”。

盤和林認為，“餐飲行業通過外賣來實現銷售的餐飲業企業并沒有太大影響，關鍵是線下堂食的門店，而這些門店最大的成本是房租，所以著手推動減租減息，既要政策做出表率，也要引導業主適當降低餐飲企業的負擔。”

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